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北一ミート (株)

大学と共同で熟成肉の製造・研究に取り組んだり、「サッポロクラフト生ハム」という当社独自の札幌でしか作れない生ハムを作ったり、また元フランス料理店のシェフを起用して洋風惣菜のテリーヌやパテを作ったりと新しい事にチャレンジし続ける創業42年の食肉卸売会社です。

出展社ホームページ www.kitaichimeat.com 小間番号 6-5
プレスリリース 北一ミート株式会2.pdf 所在地 日本
輸出パートナー 取引形態 直接取引
これまでの海外輸出経験 1年以内の輸出実績国
商品名 サッポロクラフト生ハム
特徴・PRポイント 15年前から研究を重ね、札幌の気候と弊社独自の製法で 誕生した「サッポロクラフト生ハム」北海道産の原材料と塩のみで作る熟成香としっとりした食感が特徴です
商品カテゴリー 豚肉、食肉加工品
商品の特長・認証
生産地/最終加工地 北海道 販売形態 業務用 / 小売用 どちらも可
国内標準 小売価格 370 円 個/1あたりのサイズ・量 50g
保存方法 冷蔵 消費期限 製造から2ヵ月
出荷可能時期 1月~12月 通年可能 最低ロット 50×2合
原材料・添加物 余市産 ワインポーク・岩塩
商品名 ジャンボルペルシエドブルゴーニュ
特徴・PRポイント 北海道産 豚のすね肉、豚足を丸2日塩せき後、柔らかくなるまで煮込みパセリ、白ワインで香り付け、 そのブイヨンとゼラチン質で固めました
商品カテゴリー 豚肉、食肉加工品
商品の特長・認証
生産地/最終加工地 北海道 販売形態 業務用 / 小売用 どちらも可
国内標準 小売価格 588 円 個/1あたりのサイズ・量 80g
保存方法 冷凍 消費期限 製造から18ヵ月
出荷可能時期 1月~12月 通年可能 最低ロット 50pc
原材料・添加物 北海道産豚肉、バター、玉葱、ニンニク、塩、白ワイン、生クリーム、ゼラチン、香辛料、パセリ、亜硝酸、酸化防止剤、フェンネル抽出物、
商品名 蝦夷鹿とクルミのテリーヌ
特徴・PRポイント 蝦夷鹿肉とクルミをふんだんに使いアクセントにクランベリーを忍ばせたテリーヌ
商品カテゴリー 食肉加工品、その他 畜産物
商品の特長・認証
生産地/最終加工地 北海道 販売形態 業務用 / 小売用 どちらも可
国内標準 小売価格 588 円 個/1あたりのサイズ・量 80g
保存方法 冷凍 消費期限 製造から18ヵ月
出荷可能時期 1月~12月 通年可能 最低ロット 50pc
原材料・添加物 北海道産蝦夷鹿肉、豚肉、玉葱、鶏レバークルミ、鶏卵、クランベリー、塩、ポルト酒、ブランデー、生クリーム、胡椒、香辛料、発色剤、酸化防止剤、精油除去フェンネル抽出物、
商品名 北海道産鶏メンタイコクレープ
特徴・PRポイント 北海道産鶏肉にメンタイコと大葉をクレープで包み込みました口当たりがよく、ピリッとした辛味と大葉の風味がベストマッチです
商品カテゴリー 鶏肉、食肉加工品
商品の特長・認証
生産地/最終加工地 北海道 販売形態 業務用 / 小売用 どちらも可
国内標準 小売価格 760 円 個/1あたりのサイズ・量 260g
保存方法 冷凍 消費期限 製造から18ヵ月
出荷可能時期 1月~12月 通年可能 最低ロット 20 ×2合
原材料・添加物 北海道産鶏肉、辛子明太子(米国又はロシア)食塩、クレープ、大葉、胡椒、ソルビット、増粘剤、酸化防止剤、グリセリン、着色料黄5、赤106、酵素、発色剤、
商品名 北海道産鶏ガランティン
特徴・PRポイント 北海道産鶏肉だけを使用、フォアグラとピスタチオを使ったちょっと贅沢なガランテインに仕上げました
商品カテゴリー 鶏肉、食肉加工品
商品の特長・認証
生産地/最終加工地 北海道 販売形態 業務用 / 小売用 どちらも可
国内標準 小売価格 2180 円 個/1あたりのサイズ・量 750g
保存方法 冷凍 消費期限 製造から18ヵ月
出荷可能時期 1月~12月 通年可能 最低ロット 8本×2合
原材料・添加物 北海道産鶏肉、フォアグラ、豚網油、ピスタチオ、玉葱、パン粉、生クリーム、食塩、卵、ブランデー、胡椒、グラニュ糖、トレハロース、増粘剤、酸化防止剤、精油除去フェンネル抽出物、発色剤、