ハマチ養殖が盛んな愛媛県の水産加工会社です。厳選された生産者が愛情とこだわりをもって育てたハマチです。ポリフェノール配合飼料で育てられた碧ぶりは、身の締まりが良く、強力な抗酸化作用による長時間の鮮度保持と色の劣化が少ないブランドハマチです。魚特有の臭みがなく上品な味わいに仕上がっています。